Japanische Restaurants in Deutschland

Sie haben noch nie die japanische Küche genossen? Sie sind jedoch dem Unbekannten gegenüber stets aufgeschlossen? Sie möchten jedoch vorab eine kulinarische Einweisung haben, ehe Sie sich im Konkreten mit den ostasiatischen Gaumenfreuden einlassen? Mondai wa arimasen - kein Problem. Sie finden hier eine Übersicht über die wichtigsten Speisen Nippons. Als kompakte, sehr gut gemachte Einführung bietet sich das Bändchen

Eating in Japan
aus der Reihe Japan in your pocket
Herausgegeben vom Japan Travel Bureau
zum Preis von 950 Yen
ISBN 4-533-00456-3

an.

Es bietet neben einer bildlichen Beschreibung der Speisen eine ausführliche Auflistung der verschiedenen Restauranttypen, denen der Reisende in Japan begegnet, und wie er sie erkennt. Für den unternehmungslustigen Individualreisenden oder dem Geschäftsreisenden, der nicht auf Gedeih und Verderb der minutiösen Planung seiner Gastgeber ausgeliefert sein will, ist dieses Kompendium ein nützlicher Begleiter.
Sie erhalten das Buch u.a. über Amazon oder über die jap. Buchkette OCS mit Niederlassungen z. B. in Frankfurt und Hamburg.

Mitte der 90-ger Jahre mußte, wer nicht gerade in einem der Japanzentren auf deutschen Boden wie Düsseldorf, Berlin oder Frankfurt beheimatet war, meist größere Wege auf sich nehmen, um ein japanisches Restaurant zu besuchen. Seit dieser Zeit hat sich erfreulicherweise viel getan auf dem Gastronomiesektor. Und zwar so viel, dass die Übersicht hier nur eine Momentaufnahme sein kann. Fast wöchentlich macht eine neue Sushi Bar auf. Und manch eine ist auch bereits wieder verschwunden, die hier noch gelistet sein mag.
Um die Suche zu vereinfachen, finden Sie eine nach Postleitzahlen sortierte Liste japanischer Restaurants und Sushi Bars incl. Hyperlink auf die jeweilige Homepage, sofern eine vorhanden ist.

Ach ja, bevor ich es vergesse, noch einen pekuniären Hinweis an den interessierten Laien der jap. Küche:
Da die Haupteigenschaft der Küche Nippons frischer Fisch ist, also solcher, der nicht von der NORDSEE von nebenan stammt ;-) , sondern extra eingeflogen werden muß, sind Ausgaben von €20,- pro Person als Minimum eher die Regel als die Ausnahme. Als Ausnahme mögen lediglich die zahlreichen Sushi-Bars gelten, in denen man einige - teure - Sushi Happen als modernes Fast Food sich gönnt.

In diesem Sinne: Itatakimasu. - Guten Appetit.

Sie haben recht! Es gibt weitaus mehr japanische Restaurants in Deutschland als auf dieser Seite vermerkt. Sie können helfen, diese Übersicht aktueller zu gestalten: Lassen Sie mir Ihren Hinweis per Email zukommen. Doumo arigatou.